Duminica la pranz. Retete care aduc familia impreuna

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018"Urmăresc blogul Laurei cu interes și plăcere pentru că este profesionist și de multe ori inventiv. Mă bucură mult că în peisajul editorial românesc al cărților de gastronomie destul de sărac apare o voce credibilă exersată în a se adresa cititorilor. În afară de pasiunea comună și de prietenie mă apropie de Laura dragostea față de mâncarea românească gătită prin tehnici moderne. Schimbarea modului de gândire a farfuriei tradiționale și abordarea preparatelor moștenite în spiritul gastronomiei moderne trebuie comunicate clar. O viziune nouă asupra bucătăriei nu înseamnă modificarea gustului copilăriei acel ca la mama acasă ci dimpotrivă regăsirea și îmbunătățirea lui măcar din punct de vedere nutritiv. Iar pe tine cititorule te rog să nu o iei pe scurtături în bucătărie. Să citești cu atenție instrucțiunile să urmezi pașii scriși să nu te abați de la gramajele menționate. De cele mai multe ori un detaliu aparent nesemnificativ schimbă chimia preparatului. Știu că Laura a ales pentru această carte rețete care nu dau greș rezultat al mai multor teste și perfecționări. Eu am încredere deplină în ea și te sfătuiesc să faci la fel. Prin urmare nu mi-a rămas decât să îți urez lectură plăcută și poftă bună!" Chef NICO LONTRASDe aproape zece ani LAURA LAURENȚIU oferă inspirație gurmanzilor din România. Autoare a unui proiect culinar online demarat la începutul lui 2009 sub numele Cuina Bănățeană Laura Laurențiu continuă și în prezent să scrie pe retetecalamama.ro și pe lauralaurentiu.ro. Acest proiect a fost început din pură pasiune și din dorința de a promova bucătăria specifică zonei în care trăiește autoarea Banatul dar a continuat cu înlăturarea limitelor impuse de conceptul inițial în ideea de a oferi unui număr din ce în ce mai mare de cititori rețete cât mai diverse și simplu de pus în practică. De ani buni blogul Laurei Laurențiu este unul dintre cele mai citite di